Что убрать из рациона, чтобы похудеть

Что убрать из рациона, чтобы похудеть? Этим вопросом задаются миллионы людей во всём мире. Диеты пугают нас необходимостью отказа от любимых продуктов. Но действительно ли запреты столь категоричны? Оказывается, если подойти к этой теме организованно, вооружившись предварительно необходимыми знаниями, то правильное питание не принесёт особого дискомфорта. К тому же у желающих похудеть сегодня есть особые помощники. Обо всём этом вы узнаете из нашей статьи.

 

От чего зависит фигура человека, и какова роль питания в снижении веса?

Все люди разные. Одни могут похвастаться подтянутой фигурой. Другие выглядят болезненно худыми. Третьи обременены лишним весом. У четвёртых силуэт и вовсе кажется непропорциональным. Но куда важнее тот факт, что и питание, и образ жизни на всех отражаются различным образом. Кто-то может питаться сладостями и фастфудом, но оставаться стройным, а кому-то не помогают ни спортзал, ни хитроумные диеты.

«Причина такой несправедливости — в том, что фигура человека зависит от множества факторов. Некоторые из них скорректировать легко, некоторые — трудно, а какие-то невозможно в принципе. Главные из них следующие.

 

• Наследственность. Генетический фактор играет весомую роль. По статистике, если у одного из родителей имеются проблемы с лишним весом, то вероятность их появления у ребёнка составляет около 50% (причём связь между матерью и дочкой в этом плане ещё более выражена). Если же ожирением страдают и отец, и мать, то показатель вырастает до 80%. Но есть одно «но». Менее выраженная, но всё же вполне отчётливо идентифицируемая зависимость прослеживается и в семьях с приёмными детьми. Так что влияние оказывает не только некий «ген полноты», но и сам образ жизни, к которому приучили своё чадо родители. То есть склонность к полноте действительно передаётся по наследству, но это не является приговором. Во-первых, ключевое слово здесь «склонность». Да, работать над фигурой придётся упорней, чем некоторым, но сохранить изящный силуэт вполне возможно. Во-вторых, соответствующий ген может оказаться рецессивным и вообще не оказать влияния на формирование тканей тела.
• Нарушение гормонального фона. Так, часто полнота бывает связана с заболеваниями щитовидной железы и другими неполадками в работе эндокринной системы. Но в этом случае бороться с проблемой необходимо уже сугубо медицинскими методами.
• Возраст. Динамика обмена веществ снижается с годами. Причём процесс этот стартует уже после 25–30 лет. Именно поэтому полнота (а иногда, наоборот, потеря веса) проявляются тем легче, чем старше становится человек. Однако первостепенную роль здесь играет так называемый метаболический возраст, который зависит также от пола, антропометрических данных. А его, следуя правилам здорового образа жизни, можно замедлить, а иногда даже немного «отмотать» назад.
• Стресс. Стрессовые состояния сопряжены с выбросом в кровь гормона кортизола. Его наличие перенастраивает обмен веществ таким образом, что организм начинает откладывать запасы в виде жиров даже при недостаточном питании. Поэтому стресс провоцирует рост живота и боков иногда вопреки диете и образу жизни.
• Питание. Разумеется, никто не отменял закономерность «мы — это то, что мы едим». Существует множество правил, которые если и не гарантируют вам успех в снижении веса, то очень сильно этому поспособствуют. Какие продукты нельзя есть при похудении? Об этом мы сегодня и поговорим подробнее.

Никогда не говори «никогда». Что нужно убрать из рациона, чтобы похудеть?

Но прежде, чем рассказать о пищевых ограничениях, мы решили вас немного порадовать.

Во-первых, перед тем как садиться на диету, не стоит устраивать себе последний обед из пяти гамбургеров. Строгие ограничения, вроде «яблочной диеты», имеют скорее психологический аспект, нежели физиологический. Действительно, приучить себя придерживаться правильного питания бывает довольно сложно. Но если вы смогли войти в режим и продержаться в нём достаточно продолжительное время, то постепенно он перестанет приносить дискомфорт. А потому и позволить себе раз в месяц шоколадку или пирожное вы можете без зазрения совести — если чувствуете, что сможете на этом остановиться. Именно система питания, а не разовый приём пищи определяет вашу фигуру: набрать 2 килограмма лишнего веса от стограммовой шоколадной плитки невозможно. Но если вы понимаете, что такие поблажки готовы себе давать по нескольку раз на неделе, лучше взять себя в руки и потерпеть.

Во-вторых, и сладкая, и мучная, и жирная пища бывает разная. Отказ от кондитерских изделий не означает, что обречены отныне есть лишь солёную или пресную пищу. Кроме того, опасность различных блюд для фигуры зависит не только от ингредиентов, но и от способа приготовления. Свою роль играет и распределение времени приёма пищи в течение суток.

Предлагаем разбираться по пунктам, какие продукты нельзя употреблять при похудении.

 

 

Что убрать из рациона, чтобы похудеть: сладкое

Ощущение сладости вызывается воздействием на наши вкусовые рецепторы ряда веществ. Прежде всего, это глюкоза и сахар (сахароза). Однако ими этот список не исчерпывается.

Глюкоза и сахароза — углеводные соединения, относительно простые по своей структуре. Из-за этой простоты они получили название «быстрых» углеводов, так как организму требуется немного времени и энергии, чтобы их переработать.

Именно глюкоза используется нашим организмом для выработки энергии. Если эта энергия не будет израсходована в результате физической и интеллектуальной активности, то излишки накапливаются про запас в виде соединения под названием гликоген. Он-то и откладывается в тканях в виде внутрибрюшного и подкожного жира.

Кондитерские изделия поставляют глюкозу и сахарозу в больших количествах. Этим объясняется их высокая калорийность. Однако сладкий вкус может быть вызван и другими веществами, например, фруктозой.

Фруктоза также относится к быстрым углеводам (моносахаридам). Но пищеварительная система должна сначала разложить её на молекулы глюкозы, чтобы усвоить и превратить в энергию или жировые запасы. А значит, затратить больше времени и сил. Поэтому фруктоза несёт значительно меньшую опасность для фигуры.

Содержится этот углевод в спелых фруктах и овощах, а также мёде. Разумеется, концентрация будет отличаться в разных продуктах, поэтому даже среди фруктов можно выделить более диетичные и менее диетичные. Тем, кто хочет похудеть, не стоит злоупотреблять виноградом, бананами, манго и черешней.

Ну а если одних фруктов вам мало и нестерпимо хочется попробовать какой-нибудь десерт, то и здесь есть маленькие лазейки. Не нарушат диету (разумеется, если вы не будете ими злоупотреблять) следующие продукты:

 

• чёрный шоколад;
• мармелад;
• зефир.

 

Существуют также заменители сахара, такие как ксилит и сорбит. Но слишком увлекаться ими не стоит — это может вызвать расстройства пищеварения.

А вот от молочного шоколада, большинства конфет, пирожных и иной выпечки лучше всё-таки отказаться совсем.

 

 

Что убрать из рациона, чтобы похудеть: мучное

Наиболее распространенные мучные продукты в нашем рационе — это хлебобулочные изделия и макароны. У многих россиян привычка закусывать хлебом супы, вторые блюда и салаты сформировалась с детства. Сытности пище это добавляет, а вот диетичности — отнюдь.

Макароны же заслужили свою популярность благодаря простоте приготовления, невысокой стоимости и универсальности: они подходят практически к любому второму блюду и сочетаются с большинством соусов и подлив. Но от такого гарнира лучше отказаться. В качестве замены рекомендуем гречку, рис, булгур. А вот перловка, хоть и относится к крупам, но всё же менее диетична. Также отличной альтернативой станут тушёные овощи, например, капуста или стручковая фасоль. Не стоит пробовать заменить макароны картофелем, особенно жареным. Он также очень калориен, а содержащийся в нём крахмал связывает молекулы воды внутри организма.

Но и мучные продукты отличаются друг от друга. Наибольшую угрозу для фигуры представляют белая мука и манка. Цельнозерновые продукты, хлеб с отрубями, макароны из муки грубого помола могут послужить разумным компромиссом.

 

 

Что убрать из рациона, чтобы похудеть: некоторые продукты из мяса

Продукты животного происхождения довольно разнообразны как по своему составу, так и по влиянию на организм. Некоторые из них отлично впишутся в рацион худеющего человека, а употребление других придётся ограничить.

Приведём перечень мясных продуктов, которые лучше исключить из питания, чтобы похудеть.

 

1. Жирное мясо. В первую очередь речь идёт о свинине и баранине. Правило распространяется как на продукты из цельных мясных кусков (шашлык, стейк), так и из фарша (котлеты, тефтели).
2. Колбасы. А также сосиски, купаты, ветчина, буженина и разного рода копчёности. Помимо естественного жира, они содержат большое количество красителей, консервантов и других пищевых добавок, которые значительно усложняют снижение веса.
3. Сало. Но полагаем, об этом читатель догадался и без нашей подсказки.

 

Не лучшим вариантом будут также некоторые составные блюда из мяса, например, пельмени или макароны по-флотски.

Теперь о приятном. Вы можете смело включать в свой рацион продукты из крольчатины и телятины. Птица в большинстве случаев также не попадает в стоп-лист. Курицей и индейкой можно питаться смело. Допустимо запеченное гусиное мясо. А вот утятину употреблять стоит только в порядке исключения.

Говядина занимает промежуточное положение. Категорического запрета на неё нет, но для ежедневного питания она также не подходит. Чтобы удовлетворить свои гастрономические потребности и не навредить фигуре, к говядине и блюдам на её основе стоит обращаться не чаще 2 раз в неделю.

 

 

Надо ли убрать из рациона рыбу, чтобы похудеть

По содержанию жира рыба делится на три группы:

 

• Рыба жирных сортов (от 8% жира): скумбрия, сельдь, осётр, палтус, угорь. Её калорийность (от 180 до 250 ккал на 100 г) сопоставима с таковой у говядины и даже нежирной свинины.
• Среднежирная рыба (4–8% жира): форель, горбуша, тунец, морской окунь, судак, карп, ставрида. Энергетическая ценность этих сортов (от 90 до 140 ккал на 100 г) сопоставима с диетическим мясом и птицей.
• Рыба малой жирности (менее 4% жира): треска, хек, лещ, речной окунь, минтай, путассу, пикша. Калорийность (от 70 до 100 ккал на 100 г) меньше, чем у мяса животных и птицы.

 

Рыбой малой жирности было бы разумно частично заменить мясо в вашем рационе. Но полностью переходить на неё тоже не стоит, диетологи рекомендуют худеющим людям обращаться к ней 3 раза в неделю.

Не чаще 1 раза в семидневку можно и даже нужно есть среднежирные и жирные сорта. В таком количестве они не только не испортят силуэт, но и снабдят организм многими важными микроэлементами (йод, фосфор, фтор), витаминами А и D, жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6) и другими органическими соединениями.

Более существенные ограничения касаются способов приготовления. Отказаться придётся от столь привычной на наших столах солёной, копчёной и жареной рыбы. Чтобы продукт оставался диетичным, его предпочтительнее варить, запекать или тушить.

 

 

Какие молочные продукты подпадают под запрет при похудении

Если со сладостями и мучными продуктами особых вопросов не возникает даже у тех, кто впервые задумался о том, как сбросить вес, то молочные продукты вызывают определённые трудности. С одной стороны мы имеем столь любимый всеми адептами здорового образа жизни творог, с другой — подозрительно жирную и аппетитную сметану. Разнообразие продуктов из молока и особенности его состава требуют остановиться на этом пункте подробнее.

Начнём с того, что жир бывает разный. Тот, что откладывается у нас под кожей, значительно отличается от того, который мы получаем с продуктами питания. Иногда это различие приводит к неожиданным результатам. Так, жиры, содержащиеся в молоке, как ни странно, способствуют расщеплению и утилизации жировых отложений в тканях человеческого организма. Поэтому, соблюдая диету, вы можете пить молоко. Но ни в коем случае нельзя молоко… есть!

Это достаточно распространённое явление среди людей, борющихся с лишним весом. Ощущая дефицит калорий на ранних этапах похудения, человек стремится компенсировать его за счёт разрешённых продуктов. Питательное и вкусное молоко оказывается отличным способом, чтобы добиться чувства сытости. Потребление продукта доходит до 1,5–2 литров в сутки. При этом возникает иллюзия, что вы не едите, а пьёте. Фактически же это сводит на нет всю диету. Поэтому молоко можно употреблять, но только в качестве напитка, не превышая разумные пределы!

Некоторым это покажется парадоксом, но гораздо больше опасности для фигуры таят в себе многие обезжиренные молочные продукты. Именно жир отвечает за вкус и консистенцию молока, а избавившись от него, производители компенсируют его отсутствие подсластителями и загустителями, в том числе сахаром и крахмалом.

Если какие-то молочные продукты и нельзя есть при похудении, то в их список войдут прежде всего различные йогурты, творожки и напитки со всевозможными пищевыми добавками. Воздержаться стоит и от сливок, плавленого и жирного сыра (обычно это мягкие сорта), сметаны, сливочного масла.

А вот творог, кефир, ряженка, снежок, несладкий йогурт, творожное зерно станут отличным дополнением к вашей диете.

Распространено мнение, что содержащаяся в молоке лактоза (ещё один быстрый углевод) ведёт к набору веса. Здесь необходимо разъяснение. Лактоза гораздо менее опасна, чем глюкоза с точки зрения образования жировых отложений. Однако она препятствует водному обмену. Это приводит к застою жидкости в тканях и отёкам. Конечно, цифры на весах окажутся больше, но это — вес воды, а не жира, и скоро организм избавится от него сам собой.

Отдельно скажем о так называемых молочных диетах, упоминания о которых часто можно встретить на просторах интернета. На сегодняшний день исследования дают противоречивые результаты касательно их эффективности. В то же время известно, что злоупотребление молочными продуктами может привести к расстройству пищеварения. Поэтому в большинстве случаев речь идёт о сетах продолжительностью 3–5 дней. Обращаться к молочным диетам без предварительной консультации с диетологом мы не рекомендуем.

 

 

Что убрать из рациона, чтобы похудеть: соусы, приправы и прочие продукты

Многие приправы способствуют снижению веса. Диетологи рекомендуют их тем худеющим, у кого нет проблем с желудком, таких как гастрит или язвенная болезнь. Наиболее известны в качестве борцов с лишними килограммами следующие специи:

 

• имбирь (ускоряет обмен веществ и подавляет аппетит);
• перец чили (расщепляет жировые клетки, снижает холестерин);
• корица (понижает уровень сахара в крови, уменьшает тягу к сладкому);
• куркума (налаживает углеводный обмен, очищает печень от жиров и токсинов, стимулирует работу кишечника);
• гвоздика (ускоряет обмен веществ и препятствует перееданию);
• кардамон (ускоряет выведение вредных веществ, рекомендуется при белковой диете);
• орегано (помогает легче усваивать тяжёлую пищу, нормализует отток желчи);
• тмин (ускоряет жировой обмен, способствует производству пищеварительных ферментов);
• розмарин (расщепляет жировые клетки);
• чеснок (ускоряет жировой обмен, способствует выведению лишней жидкости, уничтожает бактерии, нарушающие процесс пищеварения).

 

Однако многие из приправ вызывают аппетит. И тот положительный эффект, которые они оказывают на обменные процессы, окажется полностью перекрыт лишней порцией основного блюда.

Возникает логичный вопрос: насколько опасны для фигуры богатые различными специями соусы и кетчупы? Если мы говорим о покупных продуктах, то практически все они оставят свой след на животе и боках. Томатные и особенно белые соусы (такие как «Тартар», «Цезарь» или «1000 островов») содержат большое количество вкусовых добавок и консервантов, которые сведут на нет пользу натуральных компонентов. Да и наличие растительного масла в составе не добавляет им диетичности.

Ну и конечно, Его величество Майонез — о нём скажем отдельно. Во всех предыдущих разделах мы указывали, что небольшие отступления от диеты допустимы, а некоторые виды пищи можно заменить менее калорийными аналогами. Так вот, на майонез это не распространяется. Будь то классический или обезжиренный — он должен навсегда остаться в прошлом, если вы поставили своей целью избавиться от лишних килограммов.

Более сложный вопрос связан с соевым соусом. Он не содержит жиров. Его энергетическая ценность умеренна и составляет порядка 70 ккал на 100 граммов. Прибавьте сюда 2–4 грамма соли. Это означает, что если вам достаточно 1–2 столовых ложек этого продукта в сутки, оставить его в рационе и понаблюдать за изменениями своей фигуры. Но если привыкли к большей дозировке, лучше от соевого соуса отказаться. Его неумеренное потребление приведёт к появлению не только лишних килограммов, но и целлюлита.

Всем любителям соусов и приправ мы рекомендуем попробовать приготовить их самостоятельно. Такие кулинарные изыски, как ткемали, бальзамик, аджика или сальса, сделанные своими руками, не принесут вреда фигуре, а наоборот помогут в деле избавления от лишнего веса.

То же самое справедливо и для горчицы: покупную лучше оставить в магазине, домашнюю используйте по своему вкусу. Но не переусердствуйте, чтобы не обжечь слизистую пищевода и желудка.

 

 

Что убрать из рациона, чтобы похудеть: напитки

Некоторые напитки могут способствовать появлению лишнего веса не меньше, чем вредная пища. К таковым относятся:

 

1. Алкоголь. Спиртные напитки калорийны, часто содержат сахар, вызывают обезвоживание тканей. А ещё они часто употребляются с очень вредной закуской.
2. Кофе. Кофеин вызывает зависимость, и чтобы взбодриться, человек либо выпивает ещё одну чашку, либо ищет, чем перекусить. А часто совмещает эти два метода. Итог закономерен.
3. Чай — если он сладкий. Откажитесь от сахара в чае, это не только сохранит фигуру, но позволит полноценно прочувствовать вкус напитка.
4. Газировка. А также покупные соки и сокосодержащие напитки. Количество сахара в них зашкаливает. И даже если на упаковке написано, что 100 г продукта содержат не так уж много калорий, не забывайте, что пьёте вы гораздо больше, чем едите. Съесть килограмм мяса за полчаса если и получится, то с трудом, а вот выпить литр газировки… Тем более, что, как правило, такие напитки вовсе не утоляют жажду, а лишь усиливают её.

 

 

Какие продукты нельзя есть при похудении: список

Для удобства наших читателей мы, отталкиваясь от рассказанного выше, составили таблицу продуктов, которые нельзя есть при похудении, которые могут входить в ваш рацион в ограниченном количестве, и которые в нём желательны.

Как упростить себе диету?

Признаем, пищевых запретов у желающих похудеть немало. Немудрено, что многие не выдерживают и сдаются. В итоге побеждённые недавно килограммы вновь возвращаются на своё прежнее место.

Основные причины, по которым люди бросают диеты, следующие:

 

• просто хочется вкусненького;
• постоянное чувство голода;
• нехватка сил;
• отсутствие видимого результата.

 

Можно ли помочь худеющему человеку победить все эти искушения? Сегодня это представляется возможным благодаря достижениям фармакологической науки. Примером эффективного решения является серия препаратов Kilo Light из линейки спортивного питания Fitness&Life от отечественного производителя компании «Парафарм».

Серия включает в себя три препарата, действие которых ориентировано на конкретные отрезки суточного цикла.

Kilo Light Утро принимают во время еды в первой половине дня (как правило, за завтраком). Он способствует снижению веса и обеспечивает максимальный заряд энергии при минимуме пустых калорий. Так решается проблема недостатка сил.

Kilo Light День рассчитан на приём во время обеда. Его особенность состоит в том, что он блокирует чувство голода и желание есть вредные продукты. Вы сможете обойтись без перекусов и не будете при этом испытывать никакого дискомфорта.

Kilo Light Вечер следует принимать за ужином (либо просто во время еды во второй половине дня). Этот препарат настраивает обмен веществ таким образом, что процесс расщепления жировых тканей продолжается во время ночного сна.

Препараты Kilo Light не только позволяют легко переносить диету, но и активно участвуют в борьбе с жировыми отложениями. Их приём существенно ускоряет снижение веса при минимальном стрессе для организма.

Немаловажно, что все препараты производятся из натурального сырья, выращенного в экологически чистых районах, удалённых от городов и загруженных автомагистралей. Так, Kilo Light Утро и Kilo Light День содержат корни и корневища лапчатки белой, которая оптимизирует процессы метаболизма жиров и нормализует работу щитовидной железы. Корни одуванчика лекарственного в составе Kilo Light День улучшают функционирование желудочно-кишечного тракта и помогают выводить токсины. Валериана лекарственная в Kilo Light Вечер способствует глубокому спокойному сну — режиму работы организма, в котором он максимально эффективно перерабатывает накопленные жировые запасы.

Ещё одним важным компонентом, который включают в себя все три препарата серии Kilo Light, является пчелиная обножка — цветочная пыльца, собранная пчёлами и скреплённая секретом их желез. Она является источником витаминов, минералов и двадцати заменимых и незаменимых аминокислот, повышает уровень энергии, увеличивает стрессоустойчивость, а также притупляет чувство голода.

Благодаря такому широкому спектру действия борьба против лишнего веса вместе с Kilo Light будет не только быстрой, но и необременительной.

 

 

Список литературы

1. Андрианова О. Л., Камаева Э. Р., Аминева Л. Х., Мирсаева Г. Х., Ибрагимова Л. А. Эффективность лечения ожирения у женщин репродуктивного возраста // Вестник новых медицинских технологий. Электронное издание. – 2015. – №4.
2. Бессесен Д. Г., Кушнер Р. Избыточный вес и ожирение – М.: Издательство Бином, 2006.
3. Зайкина А. О., Кузнецов И. А. История художественной гимнастики // Современные инновации. – 2018. – №2.
4. Ингвар М., Эльд Г. Еда под контролем мозга. Стратегии здорового питания. – М.: Эксмо, 2012.
5. Цак Коллин. Каждый день теряем лишний вес. – М.: Кладезь, АСТ, Астрель. – 2016. – 256 c.
6. Caughey T. K. Hula-Hoop: An example of heteroparametric excitation // American Journal of Physics. –1960. – 28 (2). – P. 104–109.

Автор: Чернецов М. А.

Рецензент: врач-рефлексотерапевт Курусь А. Н.