Казеин

Протеиновый казеин

Казеин является достаточно распространённым видом белка, использующимся спортсменами. Казеиновый белок образуется после створаживания молока с помощью ферментов. Проникая в желудочно-кишечный тракт, казеин формирует сгусток, переваривающийся в течение длительного времени. Это приводит к тому, что организм получает все необходимые аминокислоты достаточно долгий срок. Наряду с этим, казеиновый белок имеет низкую скорость расщепления в ЖКТ (в отличие от сывороточного протеина), а при связывании с другими видами белка казеин оказывает ингибирующее воздействие на усвоение белкового продукта. Плюс ко всему, казеин имеет меньшую калорийность и наиболее усиленно подавляет аппетит. Обратной стороной медленной всасываемости в кровь казеинового белка является его менее интенсивный анаболический эффект на мышечные ткани.

Прием казеина

Прежде всего необходимо перечислить основные моменты, доказанные независимыми исследованиями

Казеин помогает в наращивании мускулатуры

• Казеиновый белок лучше не использовать часто при наращивании мускулатуры
• Казеиновый протеин идёт в качестве дополнения к основному сывороточному белку.
• Казеин принимается только перед сном. Таким образом вы снизите интенсивность катаболических процессов в организме и убережёте мышцы от влияния кортизола. Так как во время сна, вы минимум на 7-8 часов останетесь без поступления питательных веществ, интенсивность анаболических процессов в организме постепенно снизится к наступлению утра. Поэтому в ночное время вам нужно действие долгоиграющего белка. Размер порции казеина на ночь колеблется в пределах 30-40 г. за раз. Если ваша цель – похудение, то размер порции снижается вдвое до 15 г.
• Если же вам необходимо на протяжении долгого времени оставаться без питания, примите 30-40 г. казеинового белка для предотвращения катаболизма в мышцах.

Казеин помогает сжигать жир

• Потребляйте казеин, если вам необходимо быстро избавиться от голода. Если ваша основная задача – сохранение мышечной ткани и одновременное похудение, на протяжении дня используйте сывороточный протеин, а на ночь принимайте – казеиновый. Большинство исследователей говорит о том, что казеин обладает меньшим протекторным воздействием на мышцы и имеет малую термогенную активность, однако, в отличие от других видов белка, только казеин существеннее всего угнетает аппетит.
• При похудении казеиновый протеин потребляется по 3-4 раза в день – в утренние часы, перед занятием, за несколько минут до сна и в перерывах между основными приёмами пищи.
• В одном из исследований выяснилось, что сывороточный протеин в комбинации с препаратами кальция, к примеру, с «Остеомед Форте», воздействует на организм практически также, как казеиновый белок, тем самым усиливая эффективность похудения.

Аллергическая реакция на другие виды белка

• Казеин относится к «долгоиграющему» источнику протеина, интерес в его потреблении может возникнуть у людей с аллергией на сывороточный и яичный белки.

Количество принимаемого белка

• Дозировка употребляемого белка составляется с учётом информации о том, каков ваш нынешний вес, норма в потреблении белка и принимаете ли вы другие биодобавки.

Клинические испытания
на людях

Усвоение казеина

Длительный период оставался открытым вопрос о том, что является более эффективным в плане питания профессиональных атлетов-силовиков: сывороточный, казеиновый или яичный белок. Ниже будут рассмотрены основные различия между казеиновым и сывороточным белком.

Каждый спортсмен должен знать, что существуют медленноусвояемые и быстроусвояемые углеводы. Скорость усвоения углеводов определяет гликемический индекс данного продукта.

Специалисты из Франции в послевоенное время предположили, а возможно ли рассчитать аналогичный индекс для белков. Иначе говоря, нужно ли определять скорость абсорбции белка в ЖКТ и как это влияет на рост мускулатуры в целом. Решить этот вопрос помогло проведение клинических исследований.

Следует уяснить, что по сравнению с другими исследованиями, проводимыми на нездоровых пациентах, в новых клинических испытаниях участвовали люди, которые имели отличное здоровье, что являлось немаловажным для достоверности исследования. Так как при исследовании, которое бы проводилось на нездоровом пациенте, точность эксперимента заметно бы снизилась. Во избежание этого были исследованы только здоровые спортсмены, имевшие большой опыт тренировок.

Перед началом эксперимента участники разделились на 2 группы: первая употребляла в пищу сывороточный протеин, а вторая принимала казеиновый белок. Ни один из испытуемых не предполагал о том, что за протеин они употребляли в пищу. Итоги клинического испытания выявили, что сывороточный протеин всасывается быстрее и относится к группе быстроусвояемых белков. При этом, получается, что казеин является медленноусвояемым белком, так как он всасывается на порядок дольше.

Концентрация аминокислот в организме в группе под номером 1 достигла максимального значения спустя 90 минут после употребления сывороточного белка, после чего заметно снизилась за достаточно быстрый период. Однако во второй группе динамика роста и падения концентрации аминокислот была менее изменчивой, поскольку уровень белка в крови держался на высокой отметке порядка 4 часов. Итоги этого клинического эксперимента были обнародованы в научном журнале по спортивному питанию, выпускаемому во Франции.

Для максимального усвоения белка рекомендуется приём натурального препарата «Леветон Форте». Наличие трутневого расплода в составе препарата помогает казеиновому белку в ЖКТ усвоиться со 100%-ной отдачей.

Воздействие
на рост мускулатуры

Учёный Вэст в 2011-м году проводил эксперимент, во время которого сравнивались скорости биосинтеза белка при поэтапном введении сывороточной белковой смеси и после разового употребления этой же смеси, но не постепенно, а за один приём. В результате выяснилось, что однократный приём привёл к существенному анаболическому отклику в мышечных тканях.

Б. Пеннингс в том же году установил, что сывороточный белок оказывает меньшее влияние на рост мышц у людей старшей возрастной группы в отличие от казеинового белка.

В более ранних работах описываются сведения о том, что мышечный рост у молодых спортсменов выражен сильнее при использовании сывороточного протеина, а не из казеинового источника. Учёные предположили, что это обусловлено разным составом аминокислот и скоростью усвоения белков у людей разных возрастов.

Впоследствии в 2012-м году специалисты заключили, что употребление сывороточного белка сохраняет высокую скорость биосинтеза собственных белков, если сравнивать эту скорость при приёме казеина.

Наряду с этим существует несколько исследований, которые показывали, что не было выявлено отличий в стимуляции мышечного роста при сравнении действия казеинового и сывороточного белка, однако, это может быть связано с несоблюдением условий исследования.

Для роста мускулатуры рекомендуется добавить в рацион натуральные спортивные добавки, созданные специально для спортсменов «Леветон Форте» и «Леветон П». Наличие активных компонентов в их составе поможет нарастить максимально качественную мышечную массу.

Казеиновый белок
для похудения

Во многих исследованиях утверждается, что при снижении веса можно принимать в пищу любой белок, так как практически все белки:

• Подавляют аппетит
• Повышают температуру тела (для ускорения метаболизма)
• Поддерживают мышечные объёмы

Научные работы, которые были обнародованы ранее, установили, что сывороточный белок намного эффективнее сохраняет мышечные объёмы и ускоряет выработку тепла. При этом, казеиновый белок больше подходит для устранения чувства голода.

Другие учёные выявили, что казеиновый протеин намного существеннее устраняет голод, в отличие от остальных белков, но это происходит при его приёме за полчаса до основной пищи.

Если ваша цель – похудение, принимайте натуральный комплекс «Kilo-Light», включающий в себя 3 препарата для создания максимально благоприятных условий для похудения. Препараты «Kilo-Light» принимаются в зависимости от времени суток (утро, день, вечер) и рассчитаны на определённые эффекты: повышение заряда бодрости, устранение чувства голода и ускоренное жиросжигание ночью.

«Леветон Форте»
для усвоения белка

Лучшим сочетанием для роста мышц является одновременный приём сывороточного протеина днём, казеинового на ночь и витаминно-минерального комплекса «Леветон Форте», содержащего биокомпоненты, которые повышают биологическую доступность всех видов белка. Помимо этого, «Леветон Форте» оказывает анаболический эффект и повышает уровень тестостерона, что благоприятно влияет на рост мышечной ткани. Примечательно также то, что препарат является полностью натуральным и не имеет каких-либо побочных действий.

Для укрепления иммунитета и профилактики проблем с кожей рекомендовано применять «Апитонус П»