Изучение механизмов адаптации спортсмена к нагрузкам на уровне всего организма началось еще в начале 20 века. Гораздо хуже изучены процессы, которые происходят в момент интенсивных тренировок на субклеточном уровне. Практически нет работ, посвященных комплексному изучению специфических изменений биохимических показателей. Также у науки есть пробелы в понимании функционирования системы перекисного окисления липидов биомембран у атлетов. Данная тема является с каждым годом все более актуальной, поскольку связана с уровнем работоспособности спортсменов. Для поддержания их здоровья сегодня все чаще применяются натуральные препараты в спорте. Установлено, что полезные свойства продуктов пчеловодства имеют первостепенное значение не только для спортсменов, но и для обычных людей. Интерес к применению апипродуктов в настоящее время растет во многих странах.
Главные достоинства продуктов пчеловодства: они безопасны, доступны и достаточно дешевы. Во многих случаях результативность меда и маточного молочка сопоставима с синтетическими препаратами. Также в спорте отдается предпочтение натуральным препаратам, поскольку они не являются допингом.
Крупные исследования влияния меда на спортивные результаты прошли в 80-х года в США. Тогда изучались хоккеисты, футболисты, баскетболисты. В нашей стране подобных мероприятий до последнего времени практически не проводилось. Ситуацию усугубили социально-экономические изменения в стране, которые происходили в 90-е годы. Лишь в последние годы ситуация стала понемногу меняться.
Содержание
Польза продуктов пчеловодства.
Сохранить здоровье спортсменов
Предлагаем вниманию читателя диссертацию сотрудника Рязанского медуниверситета имени акад. Павлова Алексея Пунякина «Биохимическая оценка применения биологически активных продуктов пчеловодства в спортивной медицине». В центре внимания ученого – польза продуктов пчеловодства для атлетов. Нагрузки постоянно возрастают, и поэтому стоит задача – сохранить здоровье спортсменов.
В рамках подготовки этой работы прошли масштабные исследования. Ученый вместе с единомышленниками провел ряд экспериментов. Автор диссертации поставил цель – выполнить разностороннюю оценку действия на организм спортсменов различных видов спорта таких апипродуктов: мед, маточное молочко, цветочная пыльца-обножка. Также протестировали действие нового препарата «Апитонус». Этот витаминный комплекс содержит: цветочную пыльцу-обножку, маточное молочко, мощные антиоксиданты – дигидрокверцетин и аскорбиновую кислоту. Ученые хотели определить пользу продуктов пчеловодства и понять, как можно сохранить здоровье спортсменов.
Для выполнения этих целей определили такие задачи:
- определить специфику химических процессов в организме спортсменов различной специализации;
- изучить особенности воздействия продуктов пчеловодства на обмен белков, липидов, углеводов, макроэлементов, пигментов, ферментов и параметры перекисного окисления липидов;
- разработать рекомендации по использованию новых препаратов на основе цветочной пыльцы и маточного молочка;
Ценность данной работы в том, что впервые так глубоко изучалась польза продуктов пчеловодства для атлетов. При этом удалось выявить вещества, которые действуют с максимальным эффектом. Благодаря этому исследованию врачам будет легче сохранить здоровье спортсменов.
Процесс перекисного
окисления липидов
Активное исследование окислительных процессов в организме идет давно. Современное понимание роли свободных радикалов опирается на схему И.Б Афанасьева, которую он предложил в 1988 году. Известно, что длительная активация свободнорадикального окисления приводит к распаду мембран, дезоргнанизации метаболизма и гибели клетки. Особую опасность представляет процесс перекисного окисления липидов (ПОЛ).
Появляется избыток активных свободных радикалов, промежуточных и конечных продуктов ПОЛ – альдегидов, кетонов, эпоксидов. В результате в клетке образуется и накапливается балластное вещество – липофусцин. В последние годы было установлено, что повреждение наружных клеточных мембран в ходе биохимических процессов – это один из главных механизмов гибели клетки. Поэтому для увеличения работоспособности спортсмена понимание процесса перекисного окисления липидов приобретает особую важность.
В своей диссертации автор выдвигает такие тезисы. Во-первых, продукты пчеловодства оказывают заметное влияние на обменные процессы в организме спортсменов. Во-вторых, подобные изменения отражаются на пероксидном статусе. Третий тезис – полученные данные позволят выработать правила использования продуктов пчеловодства в спорте.
Исследование
профессиональных спортсменов
В ходе данной работы изучались 240 атлетов-мужчин в возрасте от 18 до 24 лет. Исследование профессиональных спортсменов шло в соответствии со всеми правилами. В частности, было создано шесть групп в соответствии со специализацией. При этом в каждую из них вошли спортсмены из видов, которые обладают схожими признаками:
- Силовые виды – тяжелая атлетика;
- скоростные виды – легкоатлеты-спринтеры;
- виды, развивающие выносливость – легкоатлеты-стайеры;
- виды, которые связаны с длительным охлаждением тела – плавание и лыжный спорт;
- виды спорта, которые развивают координацию движений: автоспорт, тэк-вондо, каратэ;
- игры: футбол и баскетбол.
Также создали контрольную группу из 48 спортсменов, которые не принимали апитопрепараты.
Участникам эксперимента давали мед по две недели по одной столовой ложке три раза в день. Маточное молочко (таблетки «Апилактин») применяли так: две недели по одной таблетке три раза в день. Препарат «Апитонус» применяли в течение двух недель в дозе 500мг/кг массы тела один раз в день натощак.
Чтобы провести биохимические исследования у профессиональных спортсменов по утрам делался забор крови. Изучался уровень гемоглобина, параметров ПОЛ. Параллельно шло исследование содержания в крови ферментов: аланинаминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ). Также изучалось количество общего белка, билирубина, глюкозы, калия, натрия, кальция, магния, мочевины, холестерина, триглициридов. Для этой цели применялся биохимический анализатор – фотометр.
Основные результаты
эксперимента
Исследователь пришел к нескольким выводам. Оказалось, что наиболее сильно цветочная пыльца повышала уровни общего белка и гемоглобина в крови у лыжников и пловцов. Мед улучшал химические показатели спортсменов, которые подвергались охлаждению. Основные результаты эксперимента подтвердили эффективность всех апипродуктов.
Установлено, что препарат «Апитонус» снижает уровень холестерина липопротеидов низкой плотности у представителей всех видов спорта. Такие липопротеиды оседают на стенке сосудов, именно из них формируются атеросклеротические бляшки. Эти частицы называют еще «плохим холестерином».
«Апитонус» оказывает существенное влияние на уровень триглицеридов (самый распространенный тип жиров в организме)в крови у спортсменов игровых видов спорта и там, где развивается координация.К основным результатам эксперимента можно отнести вывод, что мед и витаминный комплекс «Апитонус» повышают уровень магния у спортсменов, которые занимаются бегом на спринтерские дистанции, а также лыжников и пловцов.
Таким образом, автор приходит к выводу о благотворном воздействии продуктов пчеловодства на организм спортсменов различной специализации.
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени академика И.П.ПАВЛОВА
ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Научный руководитель
Заслуженный деятель науки РФ,
доктор медицинских наук, профессор В.Г.Макарова
Рязань-2001
ПУНЯКИН Алексей Константинович
БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
В СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЕ