Протеины в питании спортсменов: Зачем нужны протеины

Протеины в питании спортсменов. Многие спортсмены, которые занимаются силовыми видами спорта, охвачены идеей видоизменить своё тело. Использование протеинов в питании спортсменов помогает поддержать и улучшить физическую форму.. В переводе с английского «protein» означает белок, поэтому спортивное питание, состоящее из концентрированного белка, тоже называется «протеин». Подробнее о свойствах протеинов.

Протеин — спортивная добавка, которая сделана на основе белковых смесей.

 

Какие бывают протеины

Какие бывают в зависимости от происхождения:

— Сывороточный протеин. Протеин, приготавливаемый из сыворотки, которая остаётся при производстве сыра. Такой протеин богат аминокислотами, и в организме он очень быстро расщепляется.

— Яичный протеин производится из яичного порошка, он обладает лучшей усваиваемостью. Этот протеин считается эталонным. Другие белки оцениваются относительно него.

— Соевый протеин. Этот протеин всасывается медленно, он подходит спортсменам, которым не нужно наращивать мышечную массу. Соевый протеин снижает уровень холестерина в крови.

— Казеиновый протеин получают из молока путём образования творога под действием ферментов. Его рекомендовано принимать на ночь.

— Молочный протеин — смесь сывороточных и казеиновых белков.

Протеины можно также разделить по степени усваиваемости:

— Быстро усваиваемые . К этому виду относятся: сывороточный концентрат (протеин с умеренной степенью очистки), изолят (очищенный концентрат) и гидроизолят (частично разрушенный ферментами белок).

— Медленно усваиваемые . К ним относятся казеиновый протеин, соевый протеин и другие протеины, встроенные в специальную матрицу, которая затрудняет усвоение.

— Комплексные . Это смеси на основе сывороточной массы. Они содержат и быстро усваиваемые протеины, и медленно усваиваемые.

 

Зачем нужны протеины

Зачем вообще нужны  и так ли они важны? По своей сути протеин — это порошковый концентрат, который содержит большое количество белка животного или растительного происхождения.

Протеины, в первую очередь, интересуют атлетов, которым нужно набрать мышечную массу и улучшить свои спортивные показатели.

Употребляя протеиновый коктейль после тренировки, спортсмен легко сможет поддержать уровень белка на достаточно высоком уровне. Это необходимо для увеличения мышечной массы и для дополнения своего рациона. Протеин — основной источник аминокислот, служащих строительным материалом для мышц, также он стимулирует выработку белка. Спортсмен, который занимается бодибилдингом, должен употреблять до 2-3 граммов белка на один килограмм массы тела. Белок усваивается лучше в присутствии углеводов. Тем, кто хочет улучшить рельеф мышц и при этом сбросить вес, рекомендуется уменьшить потребление углеводов, вместе с тем увеличив потребление белка.

Таким источником белка, который не увеличит потребление углеводов, является протеиновый коктейль. Он полезен тем, кто занят интенсивными тренировками, желая быстро изменить своё тело.

 

 

 
 

Кому можно применять протеины

Приверженность спортсменов тяжелоатлетов к протеину объясняется тем, что с помощью него можно набрать до 10 кг мышечной массы за несколько недель. Его могут пить даже спортсмены-новички, которым важно как можно скорее прийти в форму. Кому еще можно применять протеины?

Протеиновые коктейли можно принимать и девушкам, так как они оказывают одинаковое влияние на всех. Девушки могут оценить его главное достоинство — безвредность. В отличие от анаболических стероидов, протеин никак не воздействует на гормональный фон.

Протеин не позволяет мышцам разрушаться при повышенных нагрузках, он снабжает организм спортсмена аминокислотами, продуктивно восстанавливает и строит мышечную ткань.

Когда атлет употребляет недостаточное количество протеина, ухудшаются общие показатели здоровья, как следствие, снижаются спортивные результаты.

Одной из важнейших функций белка является поддержание баланса азота. Это позволяет сохранить наращенную ткань после тренировок.

Как показали исследования, протеин способствует быстрому восстановлению мышц, в особенности если употреблять его до и после тренировки.

Сильнее всего протеин нужен атлетам-силовикам, например, пауэрлифтерам, бодибилдерам, тяжелоатлетам. При тяжёлых физических нагрузках мышцы повреждаются, но через 1-2 дня они восстанавливаются, при этом они становятся больше и сильнее. Белок — это строитель мышц. Можно сказать, что мышцы из него состоят. В общем-то именно поэтому атлетам, занимающимся силовыми видами спорта, рекомендуют принимать протеиновые коктейли для того, чтобы организму было чем застраивать поврежденные мышечные волокна.

 

Приготовление протеиновых коктейлей в домашних условиях

Даже несмотря на всё вышесказанное, наверняка найдутся скептики, которые продолжат утверждать, что протеиновые коктейли — это химия. Однако, приготовление протеиновых коктейлей в домашних условиях – это очень просто и доступно.

Основным составляющим протеинового коктейля являются продукты, содержащие белок, — яйца, творог, соевое молоко и т.п. Перемешивая их, мы можем получить хороший протеиновый коктейль.

Мы хотим предложить вашему вниманию несколько рецептов протеинового коктейля.

 

Протеиновый коктейль с бананом:

Ингредиенты для протеинового коктейля с бананом:

— молоко или кефир (250 мл),

— банан (половинка),

— овсянка (2-3 ложки),

— корица (по вкусу).

Сюда могут быть добавлены натуральный йогурт или мороженое. Ингредиенты измельчаются блендером. Коктейль пьётся с утра.

 

Самый простой протеиновый коктейль

Ингредиенты для самого простого протеинового коктейля:

— молоко (250 мл),

— яйцо (1 штука),

— сахар (1 чайная ложка).

Взбить миксером или венчиком. Сахар при желании можно заменить мёдом, также можно добавить грецких орехов.

 

Протеиновый коктейль с творогом

Ингредиенты для протеинового коктейля с творогом:

— вишнёвый сок (100 мл),

— творог (100 граммов),

— яичный белок (1 яйца),

— сахар или мёд по вкусу.

Перемешать и взбить блендером.

Существует довольно много рецептов протеиновых коктейлей. Вы же можете воспользоваться уже готовыми рецептами или составить свои собственные.